Gingerbread Men

Heyy, leuk dat je een kijkje neemt op mijn blog. Het is herfst, het weer voelt er nog niet naar, maar bij mij is het herfst zodra het eerste blaadje op de grond ligt. Vandaag deel ik een receptje om het begin van de herfst te vieren, gingerbreadmen, of peperkoek mannetjes. Ik vind deze koekjes erg lekker en ook al zijn het eigenlijk kerstkoekjes maak ik ze lekker nu.

De herfst is toch wel bijna mijn lievelingsseizoen, de mooie kleuren, halloween, weer voor dikke truien en warme drankjes, maar iet zo koud dat je oren er af vriezen. Ik heb op de eerste dag van de herfst dan ook gelijk een trui aangetrokken, waar het overigens veel te warm voor was. Maar ik houd wel van de herfst en ook van herfstige baksels met kaneel of pompoen, of natuurlijk beide. Vandaag een van mijn favorieten, peperkoekmannetjes.

p1110435-1

Dit recept is goed voor ongeveer 30 koeken(tenzij je de helft van het deeg op eet zoals ik)

Wat heb je nodig:

  • 500 g bloem
  • 225 g boter
  • 1 ei en 1 eigeel
  • 160 g basterdsuiker, gewone suiker kan ook
  • 160 g stroop
  • 1 eetlepel kaneel
  • 3 theelepels gember
  • 2 theelepels nootmuskaat

How to

Het recept zelf is vrij simpel, gewoon een kwestie van alles combineren. Begin met de stroop, suiker en boter in een kom en meng dit goed, voeg vervolgens de eieren toe en als laatste de bloem en de kruiden. Kneed het deeg tot een bol en zet het voor een halfuur tot een uur in de koelkast. Dan is het tijd voor het uitrollen en vormpjes uitsteken, dit kan natuurlijk van alles zijn. En dan mogen de koekjes de  oven in voor 16 minuten, op 160 graden. Als ze gebakken zijn kun je ze laten afkoelen en versieren of ze gewoon zo op eten, allebei erg lekker.

20160922_215350-1

Houden jullie ook van bakken, of is het op eten meer jouw ding? Ik hoop dat je dit artikel leuk vond, en ik je hier vaker ga zien. Ik heb nu ook bloglovin, als je mij daar volgt mis je nooit meer een blogpost.

 

 

 

 

 

 

 

 

.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s