Recipe: Bramentaart

Van mijn goede voornemen om in de vakantie elke week 2 keer een post online te zetten is helaas niks gekomen, en nu moet ik alweer naar school. Maar om de laatste dag van de vakantie maakte ik zondag een heerlijke taart met bramen uit eigen tuin (wat het nog een beetje leuker maakt). En vandaag het recept voor de bramentaart, een beetje als een appeltaart maar dan met bramen (duh).

Continue reading “Recipe: Bramentaart”

Ik heb eindelijk een wafelijzer

Vorig weekend vierde ik mijn verjaardag met mijn familie, en kreeg ik eindelijk een wafelijzer, iets wat al heel lang op mijn eindeloos lange lijstje met dingen die ik wil kopen had staan.  En vandaag kon ik dan eindelijk een stapel wafels bakken, en al zeg ik het zelf ze waren ver-ruk-ke-lijk, dus vandaag een receptje voor wafels met aardbeien en witte chocolade.

Continue reading “Ik heb eindelijk een wafelijzer”

Recipe: When life gives you lemons…

Als het leven je citroenen geeft, dan maak je uiteraard een citroen meringue taart. Helaas kreeg ik geen netje citroenen aangereikt, en moest ik ook gewoon in de rij staan voor de kassa om af te rekenen. Deze taart stond al lang op mijn lijstje met dingen die ik nog wil bakken, gister was de dag om ‘m dan eindelijk te bakken, en hij is heerlijk geworden, al zeg ik het zelf. En al ziet het er misschien wat gecompliceerd uit met alle lagen, is het eigenlijk best wel een makkelijk receptje.

Continue reading “Recipe: When life gives you lemons…”

Blueberry lemon muffins recipe

De zon scheen, en al was het maar van korte duur, ben ik helemaal in een zomerse stemming. Of eigenlijk meer in een lentige stemming, maar dat is dan weer geen woord, hoe dan ook ik kan niet wachten tot het lente is, en de zon zich weer laat zien. . Dus vandaag besloot ik muffins te maken met citroen en blauwe bessen, en ze zijn errug lekker geworden, al zeg ik het zelf. Dus in deze blogpost een recept voor lekkere en makkelijke lentige (daar moet een beter woord voor zijn) muffins.

Continue reading “Blueberry lemon muffins recipe”

Christmas Cookies

hey, wat leuk dat je een kijkje neemt op mijn blog. Vandaag deel ik een recept voor koekjes met jam ertussen, niet alleen heel feestelijk maar vooral heel lekker. Ik ben eindelijk klaar met mijn toetsweek, en ook al heb ik nu geen toetsen meer, mis ik het vroeg uit zijn wel een beetje. Maar goed, geen stress is ook fijn, deze koekjes zijn dus een soort van feestelijke afsluiting van mijn toetsweek. Continue reading “Christmas Cookies”

Gingerbread Men

Heyy, leuk dat je een kijkje neemt op mijn blog. Het is herfst, het weer voelt er nog niet naar, maar bij mij is het herfst zodra het eerste blaadje op de grond ligt. Vandaag deel ik een receptje om het begin van de herfst te vieren, gingerbreadmen, of peperkoek mannetjes. Ik vind deze koekjes erg lekker en ook al zijn het eigenlijk kerstkoekjes maak ik ze lekker nu.

De herfst is toch wel bijna mijn lievelingsseizoen, de mooie kleuren, halloween, weer voor dikke truien en warme drankjes, maar iet zo koud dat je oren er af vriezen. Ik heb op de eerste dag van de herfst dan ook gelijk een trui aangetrokken, waar het overigens veel te warm voor was. Maar ik houd wel van de herfst en ook van herfstige baksels met kaneel of pompoen, of natuurlijk beide. Vandaag een van mijn favorieten, peperkoekmannetjes.

p1110435-1

Dit recept is goed voor ongeveer 30 koeken(tenzij je de helft van het deeg op eet zoals ik)

Wat heb je nodig:

  • 500 g bloem
  • 225 g boter
  • 1 ei en 1 eigeel
  • 160 g basterdsuiker, gewone suiker kan ook
  • 160 g stroop
  • 1 eetlepel kaneel
  • 3 theelepels gember
  • 2 theelepels nootmuskaat

How to

Het recept zelf is vrij simpel, gewoon een kwestie van alles combineren. Begin met de stroop, suiker en boter in een kom en meng dit goed, voeg vervolgens de eieren toe en als laatste de bloem en de kruiden. Kneed het deeg tot een bol en zet het voor een halfuur tot een uur in de koelkast. Dan is het tijd voor het uitrollen en vormpjes uitsteken, dit kan natuurlijk van alles zijn. En dan mogen de koekjes de  oven in voor 16 minuten, op 160 graden. Als ze gebakken zijn kun je ze laten afkoelen en versieren of ze gewoon zo op eten, allebei erg lekker.

20160922_215350-1

Houden jullie ook van bakken, of is het op eten meer jouw ding? Ik hoop dat je dit artikel leuk vond, en ik je hier vaker ga zien. Ik heb nu ook bloglovin, als je mij daar volgt mis je nooit meer een blogpost.

 

 

 

 

 

 

 

 

.